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  • Des médaillés fiers de leurs fromages.
    Franc succès pour Happy brie
    La 4e édition d’Happy brie à Meaux (Seine-et-Marne), le week-end des 12 et 13 octobre, a permis à…
Avant de le déguster, les jurés du Concours régional de fromages ont pris le temps de noter l'aspect esthétique de chaque fromage présent sur leur table.
Les meilleurs fromages de la région Centre-Val de Loire départagés
Le Concours régional des fromages s’est tenu mercredi 6 novembre à Selles-sur-Cher.
Des médaillés fiers de leurs fromages.
Franc succès pour Happy brie
La 4e édition d’Happy brie à Meaux (Seine-et-Marne), le week-end des 12 et 13 octobre, a permis à…
Un défilé haut en couleur pour les 30 ans de la Confrérie du brie de Melun
Chaque premier samedi d'octobre, Melun fête son brie. En 2024, la manifestation avait une saveur particulière…
Dimanche 15 septembre, à Nanteuil et Mareuil-lès-Meaux. Les Fromages de chèvre Moret, qui ont décroché cinq médailles dont trois en or au Concours des produits laitiers franciliens au lait de chèvre, étaient présents sur le marché du terroir.
Cinq médailles pour les Fromages de chèvre Moret
Le Festival de la terre de Seine-et-Marne a servi d’écrin au Concours des meilleurs produits laitiers…
Dagny, jeudi 11 avril. Les producteurs de lait de Seine-et-Marne ont enchaîné les réunions inhérentes à leurs organismes parmi lesquels la FDSPL 77.
Trois rendez-vous pour les producteurs laitiers seine-et-marnais
Les assemblées générales de la FDSPL 77 et de l’Association des éleveurs producteurs de lait de Seine-et-…
Paris, jeudi 29 février. La toute jeune Confrérie du brie de Montereau avec ses confrères de Melun.
Les confréries des bries à l'honneur au Sia
Une journée spécial fromages seine-et-marnais a eu lieu au Salon de l'agriculture sur le pavillon Île-de-…
Charles Gransar, son épouse Marie et leur fille Albane avec leurs brebis.
Avec le lait de ses brebis, Charles Gransar produit fromages et yaourts
Depuis février 2022, Charles Gransar élève des brebis sur 6 hectares de pâtures dans l’Oise. Producteur…
Mercredi 8 novembre, à Selles-sur-Cher. Le Concours régional de fromages organisé par la SDA 41 a eu lieu avec 70 producteurs et 256 échantillons.
Concours régional de fromages : la participation en hausse
Le traditionnel Concours régional de fromages organisé par la Société départementale d’agriculture de Loir-et…
L'appellation Trèfle du Perche est composée de 18 éleveurs caprins sur quatre départements, dont le Loir-et-Cher.
Tour d’actualité de l'appellation Trèfle du Perche
L'appellation Trèfle du Perche, composée de 18 éleveurs caprins fermiers associés connaît une forte dynamique…
Jouarre, samedi 21 octobre. Si le brie de Meaux, de Charlemagne à Henri IV au congrès de Vienne et même à l’Exposition universelle, apparaît comme le roi des fromages, d'autres bries sont appréciés des consommateurs, chacun ayant ses spécificités.
La Fromagerie Ganot, une saga familiale
Spécialisée dans l’affinage des fromages, la Fromagerie Ganot, à Jouarre (Seine-et-Marne), s’est également…
Le corbeau en hommage à la fable de la Fontaine déambulait sur les marchés et dans les rues de la ville.
Melun fête son brie, alliance de tradition et de modernité
Le concours du brie de Melun AOP, qui s’est déroulé dans le cadre de Melun fête son brie samedi 7 …
Montereau-Fault-Yonne, vendredi 29 septembre. Le nouveau logo du brie de Montereau a été dévoilé en présence des membres de la confrérie.
Un nouveau logo pour le brie de Montereau
Le nouveau logo du brie de Montereau a été dévoilé le 29 septembre dans les locaux de la future Maison…
Melun fête son brie ce samedi 7 octobre
Le brie de Melun est à l’honneur ce samedi 7 octobre. Une partie des animations est délocalisée sur l’…
Dimanche 10 septembre, à Augers-en-Brie. La famille Moret, qui remporte trois médailles dont deux en or, était présente sur le marché du terroir.
Le top des fromages de chèvre franciliens
Le concours des meilleurs produits laitiers fermiers au lait de chèvre s'est tenu dimanche 10 septembre.
Visite des installations qui devraient entrer en fonctionnement dans les jours qui viennent.
Inauguration de la laiterie du Pays de Montereau
La Laiterie du Pays de Montereau, à Saint-Germain-Laval (Seine-et-Marne), a été inaugurée lundi 5 juin.
Rocamadour met à l'honneur les bries AOP
Les bries de Meaux et de Melun étaient les invités d'honneur de la Fête des fromages et du rocamadour AOP le…
Des agriculteurs seine-et-marnais et viticulteurs à Chiroubles (Rhône) présentaient leur breuvage.
La Foire de Coulommiers, une vitrine agricole et du terroir
Traditionnellement, Coulommiers vit au rythme de sa Foire internationale aux fromages et aux vins durant le…
Le village agricole à la Foire de Coulommiers du 31 mars au 3 avril
La Foire internationale aux vins et aux fromages de Coulommiers (Seine-et-Marne) ouvrira ses portes du 31…
Foire de Coulommiers 2022
Foire de Coulommiers : inscription des producteurs
Les inscriptions à la Foire de Coulommiers (Seine-et-Marne) doivent se faire avant le 10 février.
Dans sa salle de traite laissée opérationnelle, Foucauld Le Grelle peut traire 32 chèvres en même temps.
Foucauld Le Grelle reprend et diversifie une exploitation caprine
À seulement 20 ans, Foucauld Le Grelle est désormais à la tête d'une exploitation de 300 chèvres laitières.…
Marc Fesneau soutient le Trèfle du Perche
Le ministre de l'Agriculture et de la Souveraineté alimentaire, Marc Fesneau, était en Eure-et-Loir mardi 6…
Le 9 novembre, à Selles-sur-Cher (Loir-et-Cher). Le jury a du départager les fromages répartis dans une vingtaine de catégories.
Capri Perche distingué au concours régional de fromages
Le traditionnel Concours régional de fromages annuel s'est déroulé le 9 novembre à Selles-sur-Cher (Loir…
Un beau succès pour le Concours régional de fromages
La Société départementale d’agriculture de Loir-et-Cher a organisé mercredi 9 novembre son traditionnel…
Melun, samedi 1er octobre. Les lauréats du Concours du meilleur brie de Melun et le jury jeunes entourés d'élus et de représentants de la confrérie aux tenues bleu et rouge.
Brie de Melun et terroirs à l’honneur
Melun fête son brie, samedi 1er octobre, a attiré de nombreux visiteurs venus profiter des différents…
Nouvelles intronisations à la Confrérie du brie de Melun
La Confrérie du brie de Melun a tenu un chapitre mercredi 2 mars sur l'espace Île-de-France au Salon de…
Favières (Seine-et-Marne), le 14 février. Brie de Meaux AOP et fermier à la truffe du Périgord, des produits phares de la Compagnie fermière de Rothschild.
Plateau de fromage briard avec la Compagnie fermière de Rothschild
La 17e édition du Salon du fromage et des produits laitiers ouvrent ses portes du 27 février au 2 …
Des fromages du terroir pour réveiller les papilles
Depuis trois ans, Fanny Boschung est à la tête d'un petit cheptel de jersiaises. Sur sa Ferme de Saint-…
Brigitte Delpech
Des Ti’bouchons fermiers et franciliens pour accompagner l’apéro
Pour accompagner l’apéritif, Brigitte Delpech, productrice laitière à Montigny-Lencoup (Seine-et-Marne),…
Sylvain Boiron
« Je crois à la notion de filière »
Éleveur à Vallières-les-Grandes (Loir-et-Cher), Sylvain Boiron préside depuis quelques semaines le Centre…
Sur le site Amazon, 20 meules de Comté vendues en moins d’1h30 lors du Prime Day
«Vingt meules de Comté se sont écoulées en moins de 1h30», a souligné le site de vente en ligne Amazon dans…
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